Ieri abbiamo smielato, in termine tecnico significa raccogliere il miele e estrarlo dalla cera in cui è racchiuso. Quest’anno la produzione non è esaltante ma vedere uscire il miele dalla centrifuga è sempre emozionante.
Abbiamo scattato qualche foto e girato un breve video, speriamo possa essere interessante per chi non ha mai visto fare la smielatura.
Smielatura 2008 from Casa Parrina on Vimeo.
Ecco le foto:
Raccolta dei telaini.
La disopercolatura (rimozione degli opercoli che contengono il miele)
La centrifuga
Il miele
mmmm.. buonissimo!! una volta ho assaggiato quello che voi chiamate “opercoli che contengono il miele” davvero eccezionale.. peccato che la produzione del miele sta diminuendo e con questa il numero delle api.. speriamo si riesca a fare qualcosa per prevenire veri danni!!