Insalata di finocchi, cacio cavallo e miele

Nel caso vogliate sbizzarrirvi con un’insalata un pochino più originale e sfiziosa del solito, vi consigliamo questa semplice ricetta.

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Gli ingredienti per 4 persone sono:

Preparazione:

Lavate i finocchi e tagliateli in quarti, poi a fettine; disponeteli in una insalatiera ampia. Ricopriteli con scaglie di caciocavallo.

Sgranate la 1/2 melagrana ed utilizzate parte dei grani per fare una emulsione con sale, pepe, olio, alcune gocce di succo di limone.
Condite i finocchi e rifinire con gocce di miele liquido (noi consigliamo miele di acacia) e grani di melagrana.

Buon appetito!

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