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Coppa di yogurt e frutta

Posted by Antonella in Miele | Ricette - (0 Comments)

In questi giorni si parla tanto di ricette molto ricche, per pranzi e cene di Natale, accompagnate da dolci super-calorici. E allora abbiamo pensato che forse è anche il caso inserire una piccola ricettina light, con cui epurarci un attimo prima di riprendere il tran tran natalizio.

fettine di arance per cappesante

Ingredienti:

  • 4 arance
  • 30 gherigli di noce
  • 250 grammi di yogurt greco
  • 100 grammi di miele di acacia
  • 90 ml di panna fresca
  • 2 fogli di gelatina
  • 1 albume
  • 10 grammi di zucchero
  • 1 cucchiaio di cannella

Procedimento

Mettete la gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciate in ammollo per 10 minuti. In un pentolino sciogliete a fuoco lento 75 grammi di miele nella panna. Aggiungete la gelatina strizzata e fatela sciogliere mescolando. Spegnete e lasciate intiepidire.

Montate a neve l’albume, unite lo zucchero e continuate a montare. Incorporate dopo lo yogurt alla panna col miele e infine l’albume. Versate in una ciotola e coprite con la pellicola; lasciate rassodare in frigo per 3 ore.

Sbucciate le arance e pelatele a vivo, raccogliendo il succo. Disponete in dei bicchieri gli spicchi e le noci, bagnateli col succo e poi col composto di miele. Terminate con una spolverata di cannella.

Buon appetito!

[ Fonte | gustoblog ]

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Burro cacao alla cera d’api

Posted by Antonella in Cosmesi | Miele - (0 Comments)
Ecco una seconda ricetta per fare il burro cacao in casa. E’ un pochino più complessa della prima ma altrettanto efficace.

Ingredienti:

  • cera d’api
  • olio di cocco (se non lo trovi puoi usare della vaselina)
  • miele
  • olii essenziali
  • capsule di vitamina E
  • lanolina
  • piccolo contenitore

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Preparazione:

Unite 1 cucchiaio da tavolo di cera d’api tritata, 2 cucchiai da tavola di olio di cocco, mezzo cucchiaio di lanolina e una capsula di vitamina E in un contenitore. Inserite il composto nel microonde a bassa potenza e tiratelo fuori quando è caldo. (Indicativamente, servono circa 30 secondi)

Aggiungete 2 gocce di olio essenziale a tua scelta e un cucchiaio di miele. Mescolate finché non si raffredda un pochino. Versate il tutto nel piccolo contenitore che volete usare e fate raffreddare completamente.

Trucchi e suggerimenti

Se volete usare uno stick al posto del vasettino non c’è problema: seguite gli stessi procedimenti e infine versate il tutto in uno stick da burrocacao vuoto. Controllate che lo stick non abbia dei buchini in fondo, altrimenti mettete un rotondino di carta stagnola per evitare che coli giù. Poi mettete in frigo in modo che si solidifichi al meglio!
Per quanto riguarda gli ingredienti, potete anche aggiungere degli aromi che vi piacciono, della menta o anche del cioccolato per esempio, oppure provare i nostri miele e frutta!

Buon lavoro!

[ Foto | flickr ]

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Pesce spada e tonno affumicati con ananas e miele al tartufo

Posted by Antonella in Miele | Olio | Ricette - (0 Comments)

Visto che siamo entrati ufficialmente nel periodo natalizio, questa settimana vi proponiamo una ricetta che può essere proposta ai vostri ospiti per il cenone della vigilia: un antipasto con un abbinamento particolare che stupirà e farà leccare i baffi!

E’ una ricetta veloce che unisce i due gusti sapido e dolce che vengono perfettamente equilibrati dall’aroma del tartufo nero. L’ideale è presentarlo come una bella fiamminga, ma a voi la libertà di impiattare con fantasia!

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Ingredienti:

Procedimento:

Affettate non troppo sottilmente il pesce, pulite e tagliate a triangolini l’ananas, versate a filo l’olio e il miele al tartufo e per finire una spolverata si prezzemolo fresco. L’antipasto è pronto!

Buon appetito!

[ Fonte | pancapanna ]

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Burro cacao al miele

Posted by Antonella in Cosmesi | Miele - (0 Comments)

Il burrocacao è molto semplice da fare e non richiede molti ingredienti. Vi propongo una ricetta a base di miele.

Ingredienti:

  • burro di cacao (lo trovi in pasticceria)
  • burro di karitè (lo trovi in erboristeria)
  • miele (possibilmente liquido)
  • olio di jojoba
  • un piccolo contenitore (puoi usare per esempio i vasetti delle marmellate mignon o qualche contenitore vuoto di crema per il viso)

La quantità potete sceglierla, tenete solo conto delle proporzioni: 1/3 di burro di cacao, 1/3 di burro di karité e 1/3 di miele.

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Preparazione:

Nel contenitore fate sciogliere a bagnomaria il burro di karitè e quello di cacao. Toglietelo dal fuoco e versa il miele. Aggiungete una goccia di olio di jojoba per evitare che il risultato sia troppo solido. Mescolate finché non diventa relativamente solido.

Mentre mescolate potete aggiungere alcune gocce di olio essenziale a vostra scelta per dare il tuo “marchio di fabbrica”, oppure provare ad aggiungere i nostri miele e frutta, per dare anche un sapore dolcissimo! :-)

Buon lavoro!

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