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Questa settimana una ricetta facile, veloce e leggera!

Ingredienti

  • 4 filetti di platessa
  • 1 spicchio d’aglio
  • 20 g di burro
  • 2 cucchiai di miele
  • 3 cucchiai di olio
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 foglia di mirto
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 3 foglie di salvia
  • sale, pepe

Procedimento

Mettete in una padella antiaderente il burro e l’olio, poi quando saranno caldi aggiungete l’aglio diviso in due e le erbe aromatiche e lasciate che insaporiscano l’olio per un minuto.

Togliete poi l’aglio e aggiungete in padella i filetti di platessa, fateli dorare da entrambe le parti, poi aggiungete i due cucchiai di miele e lasciate caramellare per due minuti.

Spegnete il fuoco, aggiustate di sale, spolverizzate con pepe macinato al momento, distribuite sui filetti il prezzemolo tritato e servite immediatamente.

Buon appetito!

[ Fonte | okricette ]

Quante volte capita di arrivare a sera ed avere i segni di un’eccessiva stanchezza?

Il miele ci viene in aiuto anche in questo: per cancellarli dal viso fate una maschera d’emergenza, a base di miele ovviamente!

Trattenendo l’umidità, è in grado di restituire alla pelle il giusto grado di idratazione.

Ingredienti:

  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaio di latte fresco
  • 1 cucchiaino di farina bianca

Tenete in posa sul viso per 15 minuti. Risciacquate con acqua tiepida.

Buon relax!

Questa settimana un ricetta per tutti gli amanti della frutta secca e in particolare dei fichi!

Ingredienti

  • 250 g di farina
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 180 g di burro
  • 300 g di zucchero di canna bruno
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 1 pizzico di sale

Ingredienti per la farcia

  • 200 g di fichi secchi
  • 5 dl di acqua
  • 40 g di miele
  • Succo e scorza di 1 spicchio di limone

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180° C.

Lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema, unite l’uovo e la vaniglia. Setacciate la farina, il lievito e il sale e aggiungete alla crema.

Per la farcitura portate l’acqua con i fichi ad ebollizione e fate cuocere 3 minuti. Togliete i fichi dall’acqua e trasferiteli in un frullatore, aggiungete il miele, il succo e la scorza grattata del limone, frullate fino ad ottenere un crema.

Distribuite circa metà del composto in una teglia foderata di carta forno, l’impasto risulta morbido e quindi non è facile, aiutatevi con una spatola.

Coprite con la crema di fichi spalmando uniformemente, coprite con la pasta rimasta.

Cuocete il dolce per circa 40 minuti o fino a quando sarà dorato. Lasciate raffreddare prima di tagliare a quadrotti.

Buon appetito!

[ Fonte | chicchedichicca ]

Le api sono in grado di distinguere un volto umano da una qualunque altra immagine. Lo rivelano i ricercatori dell’Università di Tolosa in uno studio pubblicato sul Journal of Experimental Biology. A suscitare la curiosità degli scienziati francesi era stato, nel 2005, Adrian Dyer della Monash University (Virginia, Usa). Dyer aveva insegnato alle api ad associare immagini di volti umani dietro ricompensa (una buona dose di zucchero), senza però chiedersi se gli insetti avessero riconosciuto nelle foto volti o fiori un po’ strani.

Questa domanda se la sono invece posta i ricercatori dell’Università di Tolosa e hanno messo alla prova le api con diversi compiti. Prima il team ha insegnato loro a distinguere tra punti e linee disegnati a caso su un foglio e gli stessi segni organizzati in modo da comporre naso, bocca e occhi di un volto, seppur stilizzato. Quando le api mostravano di riconoscere l’immagine di un volto (posandosi sul disegno giusto) ricevevano po’ di zucchero. Successivamente i ricercatori hanno provato a capire se le api, dopo aver ripetuto l’esercizio almeno cinque volte, avevano ormai imparato a riconoscere lo schema di un volto senza bisogno di una ricompensa. Scoprendo così che, anche eliminato il premio in zucchero, gli insetti si soffermavano sull’immagine giusta.

“Le api catalogano correttamente le figure quando sono formate da parti con una precisa posizione, come i lineamenti di un volto”, ha spiegato Aurore Avargues-Weber, coautrice della ricerca. Questa osservazione ha spinto gli studiosi a effettuare un’altra prova: presentare agli insetti prima una fotografia sovrapposta al disegno di una faccia disegnata, poi la sola fotografia. In questo modo i ricercatori hanno cercato di capire se le api fossero in grado di riconoscere lo schema del disegno in un’immagine reale. Gli insetti hanno riconosciuto la fotografia sia in presenza sia in assenza del disegno, mentre non sono stati in grado di farlo quando i ricercatori scambiavano, volutamente, le proporzioni tra naso, bocca e occhi o la loro disposizione nella foto.

“Le api sono in grado di imparare come è organizzato un volto e distinguerlo dai numerosi oggetti del loro ambiente anche se ancora non riescono a distinguere un viso da un altro”, ha concluso Martin Giurfa, coordinatore dello studio. “E cosa ancora più straordinaria, riescono a fare questo lavoro di analisi di un’immagine utilizzando un cervello microscopico, mentre noi impegniamo intere regioni del cervello”.

[ Fonte | Journal of Experimental Biology doi: 10.1242/jeb.039263]

Visto l’imminente festa di san Valentino, vi proponiamo dei fagottini per due persone. Una ricetta nuova da proporre alla vostra dolce metà!

Ingredienti (per 2 persone):

  • 1 Mela
  • 2 Noci di burro
  • 1 manciata di Uvetta
  • 1 cucchiaio di miele
  • 2 Fogli di pasta fillo (potrebbe andar bene anche la pasta brise)
  • 2 foglioline di menta

Procedimento

Tagliate la mela a fettine, sbucciate e togliete il torsolo. Dividete poi in ulteriori pezzettini le fettine (almeno 6/7 pezzi per ogni fettina). Mettete una padella sul fuoco e fate fondere il burro. Aggiungete mele e uvetta.
Cuocete per circa 10 minuti, aggiungete il miele, mescolate e cuocete per un altro minuto. Finita la cottura lasciate riposare e dividete le mele dall’uvetta (che potete gettare).
Prendete 2 fogli di pasta fillo (attenzione sono molto delicati), stendete ogni foglio su un piatto e adagiateci metà delle mele. Ripiegate i bordi in modo di formare un sacchettino quadrato.
Mettete un altro pò di burro in pentola e appena fuso adagiate i due fagottini in pentola dal lato in cui la pasta è piegata. Cuocete 3 minuti e poi rigirate, ricuocete per altri 2 minuti. Finita la cottura mettete i fagottini sul piatto e dividete in due … guarnite con un foglia di menta.

Buon appetito!

[ Fonte | tonellinet.com ]