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Risotto al Gorgonzola Dolce, Miele di Acacia e Timo

Posted by Antonella in Miele | Ricette - (1 Comments)

Questa settimana un interessante primo piatto con gorgonzola con un sapore particolare grazie alla presenza del miele.

Ingredienti per 4 persone:

  • 280 grammi di riso carnaroli
  • mezza cipolla
  • 100 grammi di gorgonzola dolce
  • 40 grammi di burro
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di miele di acacia
  • 2 rametti di timo
  • pepe e sale



Preparazione

Tritate la cipolla finemente e pulite il timo, ponendone le foglioline in una ciotola col miele. Intanto scaldate il brodo e tagliate il gorgonzola a tocchetti, lasciandolo ammorbidire a temperatura ambiente.

Sciogliete metà burro in una casseruola e rosolatevi la cipolla; poi aggiungete il riso e dopo 3 minuti bagnate col vino, facendo sfumare per qualche minuto. Bagnate con un mestolo di brodo e cuocete per 10 minuti a fiamma media.

Salate e pepate e poi aggiungete il gorgonzola, facendo cuocere per altri 2 minuti.

A fuoco spento, unite il miele al timo e l’altro burro e mescolate bene.

Buon appetito!

[ Fonte | sanisapori ]
[ Foto | Flickr ]

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Petto di tacchino alle prugne e spezie

Posted by Antonella in Miele | Ricette - (0 Comments)

Questa settimana vi proponiamo un piatto dai sapori decisamente forti, proveniente dalla cucina mediorientale.

Una carne decisamente profumata e gustosa: su tutti prevale il curry, sia per il profumo sia per il colore; miele e prugne addolciscono di molto il sapore; lo yogurt invece contribuisce ad ammorbidire il tutto.

Ingredienti:

  • petto di tacchino a fette
  • prugne secche
  • 125ml yogurt bianco
  • vino bianco
  • olio extra vergine d’oliva
  • 1 cucchiao di farina di maizena
  • 2 cucchiaio miele di castagno
  • curry
  • zenzero
  • rosmarino
  • sale

Procedura:

Disponete i petti di tacchino in una padella con olio, salate e fateli colorare aggiungendo un po’ di vino bianco.

Insaporite con curry, zenzero e rosmarino da entrambi i lati, quindi aggiungete le prugne ed il miele, per ultimo lo yogurt.

Portate a cottura utilizzando la maizena, per addensare il sugo.

Buon appetito!

[ Fonte | spizzichi & bocconi ]

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Cure naturali contro l’acne: una maschera con prezzemolo, cetriolo e miele

Posted by Antonella in Cosmesi | Miele - (0 Comments)

Ecco a voi una nuova ricetta naturale. Questa volta vi proponiamo una maschera contro l’acne a base di prezzemolo, cetriolo e miele con yogurt.

Le proprietà calmanti, rinfrescanti e astringenti degli ingredienti, insieme al loro contenuto di vitamine A e C, preziose per la pelle, aiuteranno la vostra battaglia contro l’acne. Il miele, dal canto suo, ha un effetto battericida ed emolliente e controbilancia l’effetto molto astringente degli altri componenti, per evitare che la pelle si secchi.

La preparazione è semplice. Aprite bene i pori con i fumenti e poi applicate sul viso per 20 minuti la maschera ottenuta con gli ingredienti mescolati e frullati insieme. Dopo risciacquate con acqua tiepida eliminando tutti i residui.

Buon relax e addio acne!

[ Fonte | benessereblog ]

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Risotto con prosciutto e miele Millefiori

Posted by Antonella in Ricette - (0 Comments)

Questa settimana vi consigliamo un’accoppiata molto particolare per un primo dai sapori contrastanti ma molto appetitoso!

risotto-con-prosc-e-miele

Ingredienti per 4 persone:

  • 360 g di riso
  • 1 litro e mezzo di brodo vegetale
  • 50 g di burro
  • 1 cipolla tritata
  • 50 g di prosciutto tagliato a julienne
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di miele millefiori
  • olio extravergine di oliva
  • vino bianco
  • sale e pepe a  piacere

Preparazione:
Fate bollire il brodo. In una casseruola fate soffriggere dolcemente la cipolla con un po’ di olio extravergine di oliva, aggiungete il riso tostandolo. Unite il vino bianco e poi il brodo poco alla volta e lasciate cuocere il riso mescolandolo a fuoco lento.

Al termine della cottura aggiungete il parmigiano, il miele e il burro, poi il prosciutto mantecando bene il composto.

Buon appetito!

[Ricetta | mondodelgusto]

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Fine settimana di mercatini a Abbiategrasso e Morimondo

Posted by Michele in Fiere - (0 Comments)

Nel fine settimana del 17 e 18 Aprile se passate dalle parti di Abbiategrasso o Morimondo (Milano) venite a trovarci al mercatino delle città slow.

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