Questa settimana un interessante primo piatto con gorgonzola con un sapore particolare grazie alla presenza del miele.
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Ingredienti per 4 persone:
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Preparazione
Tritate la cipolla finemente e pulite il timo, ponendone le foglioline in una ciotola col miele. Intanto scaldate il brodo e tagliate il gorgonzola a tocchetti, lasciandolo ammorbidire a temperatura ambiente.
Sciogliete metà burro in una casseruola e rosolatevi la cipolla; poi aggiungete il riso e dopo 3 minuti bagnate col vino, facendo sfumare per qualche minuto. Bagnate con un mestolo di brodo e cuocete per 10 minuti a fiamma media.
Salate e pepate e poi aggiungete il gorgonzola, facendo cuocere per altri 2 minuti.
A fuoco spento, unite il miele al timo e l’altro burro e mescolate bene.
Buon appetito!
[ Fonte | sanisapori ]
[ Foto | Flickr ]