Filetto di maiale al miele di castagno

Questa settimana abbiamo trovato una ricetta sul sito della knorr che ci ha incuriosito. L’abbinata carne di maiale-miele è sempre molto particolare e gustosa.

Ingredienti:

  • 300 g filetto di maiale
  • 30 g miele di castagno
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 2 foglie di lauro
  • 2 rametti di timo
  • 2 rametti di rosmarino
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 scalogno
  • 2 spicchi di aglio
  • brodo di manzo (sul sito ovviamente è pubblicizzato il loro Cuore di Brodo – Manzo, 1 vaschetta)
  • pepe

Preparazione:

Tagliate la carota ed il sedano a cubetti molto piccoli e versateli in una casseruola con lo scalogno, l’aglio, il sedano, il rosmarino e il timo e fate soffriggere il tutto con 2 cucchiai di olio e le foglie di lauro.

Aggiungete il concentrato di pomodoro e lasciate tostare per qualche minuto; poi pepate e bagnate con un bicchiere di vino rosso.

Una volta che il vino sarà completamente evaporato, aggiungete del brodo e lasciate cuocere per qualche minuto a fuoco lento, amalgamando.

Una volta pronta la salsa, unitevi il miele di castagno caldo.

In una padella anti aderente versate 1 cucchiaio d’olio e dorate da entrambi i lati i filetti.

Una volta pronti, lasciateli riposare per 5 minuti.

Dopodiché tagliateli a fette alte 1 cm circa, disponeteli nei singoli piatti caldi con la salsa, disponendovi a fianco le verdure. In ultimo versate sulla carne ancora qualche cucchiaiata di salsa al miele e servite.

Buon appetito!

[ Fonte | Knorr ]

Uno sciame di api a passeggio per Milano

Insolito spettacolo in centro a Milano dove nel pomeriggio di ieri (lunedì 24 maggio) si è materializzato uno sciame di api che ha fatto preoccupare i passanti in piazza San Babila, non lontano dal Duomo e a pochi passi da via Montenapoleone.

Per sicurezza, spiegano dalla polizia locale, una delle uscite del metrò nella piazza è stata al momento chiusa. All’arrivo delle prime chiamate allarmate, i vigili hanno subito chiamato un apicoltore: il signor Bonifazio che arriva con un’arnia profumata di miele e aspetta sera. Per prima è la regina, poi le guardiane e le operaie e le bottinatrici, una dopo l’altra in ordine, entrano nella nuova casa.

Nulla di cui meravigliarsi, del resto non è la prima volta che delle api cercano una nuova casa in città.

Del resto questo è il mese in cui nell’alveare nasce la seconda regina e avviene la “sciamatura”.

Siamo felici che le apine abbiano trovato una nuova casa, in campagna ovviamente dove possono trascorrere la loro vita operosa!

[ Foto | vip.it ]

Formaggio di fossa, noci e miele di Acacia

Questa settimana vi proponiamo un antipasto (o, se volete, come secondo) molto veloce.

formaggio-miele

Ingredienti:

  • formaggio di Fossa
  • noci
  • miele di acacia

Preparazione:

Tagliate a scaglie grandi (o fettine) il formaggio di Fossa e disponetele nel piatto. Tagliate le noci a metà e versate il miele.

L’antipasto è pronto! Non ci resta che dirvi….

Buon appetito!

Pasta alla salsiccia con miele Millefiori

Questa settimana vi proponiamo un altro primo con un accostamento particolare e gustoso.

Ingredienti per 4 persone:

  • 320 g di pasta corta
  • 4 salsicce
  • 2 cucchiai di miele millefiori
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 cucchiaini di semi di finocchio
  • succo di 1/2 limone
  • olio extravergine di oliva
  • peperoncino e sale q.b.

Preparazione:

Fate soffriggere l’olio con l’aglio e i semi di finocchio. Spellate e spezzettate bene le salsicce e mettete a cuocere nel soffritto, fino a farle asciugare bene. Sciogliete il miele in 3-4 cucchiai di acqua e aggiungete il succo di limone (potete anche utilizzare l’acqua della pasta, che nel frattempo starà cuocendo). Fate ritirare e aggiustate di sale. Condite la pasta con il sugo caldo.

Volendo si possono aggiungere, quando la salsiccia è soffritta, funghi champignon (3-4 a testa) tagliati a fette e cotti a parte per qualche minuto.

Buon appetito!

[ Fonte e foto | giornatadelmiele ]

Balsamo per Capelli Potenziato con Olio e Miele

Oggi una ricetta per un balsamo “fai da te” per migliorare i nostri capelli. Gli ingredienti principali sono l’olio e il miele: l’olio nutre i capelli e li rende più luminosi e setosi che mai, il miele idrata il fusto, è emolliente e rende i capelli morbidi e lucidi. Se avete i capelli crespi o sfribrati, questo trattamento è perfetto per te e può essere effettuato dopo ogni lavaggio.

Il balsamo per capelli è un cosmetico molto difficile da realizzare a casa con ingredienti naturali, quindi per ottenere un balsamo nutriente si può ricorrere a un piccolo trucco: ottimizzare un balsamo base con olio e miele è infatti un buon modo per renderlo più nutriente e condizionante.

L’essenziale è partire da un balsamo di base privo di siliconi e sostanze aggressive. In seguito si può passare al potenziamento con un olio a piacere e del miele: è meglio farlo di volta in volta e non nel flacone intero, in modo da essere certi di non fare andare a male il balsamo.

Ingredienti:

  • 1 cucchiaio di balsamo
  • 1 cucchiaino olio a piacere (olio di jojoba per i capelli grassi; olio di semi di lino per i capelli crespi; olio di mandorle dolci per i capelli spenti)
  • 1 cucchiaino di miele di acacia

Preparazione:

In una ciotolina, mescolate il balsamo all’olio scelto e al miele. Aumentate le dosi o diminuitele a seconda della lunghezza dei tuoi capelli, in modo da ricoprire bene le lunghezze. Se avete i capelli molto grassi o sottili non mettete l’olio e mescolate solo balsamo e miele.

Utilizzo:

Dopo lo shampoo, applicate il balsamo potenziato sulle lunghezze e lasciatelo agire da 10 a 20 minuti, a seconda delle tue preferenze e del tempo che hai a disposizione. Poi sciacquate con acqua tiepida e terminate con un getto di acqua fredda per dare luminosità ai capelli. Finite il trattamento frizionando i capelli con una salvietta e asciugandoli preferibilmente all’aria, ma anche con il phon a temperatura bassa.

Buon relax!

[ Fonte | cosmetici fai da te ]