Cestini dolci alla ricotta e miele

Questa settimana vi proponiamo una ricetta dolce di cucina tipica italiana di facile preparazione e con ingredienti semplici che ne fanno un gran piatto tipico italiano. Può essere servita in tavola con succo di frutta.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

  • 50 gr di burro
  • 300 gr di farina di grano duro
  • sale

Per farcire e decorare

  • 400 gr di ricotta
  • 1 arancia non trattata
  • 1 limone non trattato
  • 80 gr di zucchero semolato
  • 1 bustina di zafferano
  • 2 uova
  • 50 gr di miele
  • 40 gr di confettini di zucchero colorati

Preparazione

Mettete la farina a fontana con un pizzico di sale e il burro tagliato a pezzetti ammorbidito, impastate finchè il composto sarà liscio, formate una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela riposare per 30 minuti in frigo.

Allargate la pasta dello spessore di 3 mm e ricavate 6 dischi di 12 cm, modellate i dischi con le mani sollevando i bordi in modo di ottenere dei cestini.

Lavorate la ricotta in una ciotola unite la scorza d’arancia e del limone, lo zucchero e lo zafferano, aggiungete le uova uno alla volta e mescolate bene.

Riempite i cestini con la ricotta e cuocete in forno a temperatura di 180 gradi per 30 minuti. Fate intiepidire i cestini spennellateli con il miele e cospargeteli con i confettini colorati.

Servite i cestini dolci alla ricotta e miele in tavola.

Buon appetito!

[ Fonte | ricette e cucina ]

Leave a Reply

Your email address will not be published.