Salsa di peperoni al miele

Questa settimana vi proponiamo una salsa molto semplice da preparare, da accompagnare con grigliate di carne o con una semplice bistecca ai ferri. E’ anche un ottimo accompagnamento al formaggio pecorino semi fresco.

Peperoni

Ingredienti

  • 500g di peperoni
  • 400gr di miele

Preparazione

Lavate e tagliate a listarelle i peperoni, metteteli in un recipiente. Aggiungetevi poca acqua, copriteli e cucinateli per circa 10 minuti sul fuoco e coprirli. Aggiungete il miele e fate cuocere a fuoco lento senza coperchio, mettendo un frangifiamma.

Quando avrà una buona consistenza invasate mentre la salsa è ancora calda e mettete a testa in giù il barattolo, in modo che si conservi meglio.

Buon appetito!

[ Fonte | lemaniinpasta ]
[ Foto | flickr ]

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