Tortino di pecorino con miele al tartufo

Il miele al tartufo è un tipo di miele che si abbina molto bene ai formaggi stagionati come il formaggio di fossa o il pecorino. Per questo motivo, questa settimana vi proponiamo l’abbinamento con uno sformatino di pecorino.

Ingredienti (per 4 persone)

  • 125 gr di pecorino stagionato
  • 3 uova
  • 125 gr di panna
  • sale e pepe a piacere
  • 1 vasetto di Miele e Tartufo

Preparazione

Montate le uova con uno sbattitore elettrico fno a che saranno spumose, a questo punto aggiungete il pecorino grattugiato finemente, il sale il pepe e da ultimo la panna fresca.

Ungete gli stampini mono porzione e distribuitevi il composto. Mettete gli stampini a bagno maria ed infornate a 170° per circa 40minuti. Una volta sfornati mettetete due cucchiaini di miele e tartufo su ogni sformatino.

Buon appetito!

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