Fiori di zucca con crema al miele

Questa settimana vi proponiamo una verdura di stagione associata a n formaggio fresco e al miele. Una antipasto fresco e originale!

Ingredienti

  • 200 g di formaggio fresco (ad esempio Philadelphia)
  • 4 fiori di zucca
  • 150 g di yogurt compatto
  • 4 cucchiai di miele di acacia
  • 2 cucchiai di uvetta
  • 1 cucchiaio di pistacchi

Preparazione

Fate rinvenire l’uvetta in acqua tiepida. Pulite delicatamente i fiori e privateli del pistillo centrale, facendo attenzione a non romperli.

Amalgamate il formaggio fresco con lo yogurt e il miele; unite l’uvetta asciugata e i pistacchi tritati grossolanamente.

Farcite i fiori di zucca con il composto e mettete in frigorifero per un ora prima di servire.

Buon appetito!

[ Fonte | philadelphia.it ]

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