Castagnole al miele

Per l’ultimo fine settimana di carnevale, vi proponiamo un dolce tipico di questo periodo, con il miele ovviamente! Ingredienti 4 etti di farina 1 etto di burro 1 bicchiere piccolo di Mistrà 3 uova 3 etti di strutto 2 etti di zucchero 2 etti di miele Preparazione Fate un impasto con farina, uova, mistrà e … Continue reading Castagnole al miele

Filetto di maiale al miele di castagno

Questa settimana abbiamo trovato una ricetta sul sito della knorr che ci ha incuriosito. L’abbinata carne di maiale-miele è sempre molto particolare e gustosa. Ingredienti: 300 g filetto di maiale 30 g miele di castagno 1 carota 1 costa di sedano 2 foglie di lauro 2 rametti di timo 2 rametti di rosmarino 1 bicchiere … Continue reading Filetto di maiale al miele di castagno

Ciambella alla ricotta con miele di castagno

Questa settimana vi proponiamo una versione della torta di ricotta, bella con le mele sopra e con il miele di castagno che la rende aromatica e profumata. Ingredienti 250 gr di ricotta 2 mele renette 250 gr di miele di castagno 250 gr di farina 00 125 gr di fecola di patate 200 gr di … Continue reading Ciambella alla ricotta con miele di castagno

Torta al miele e nocciole

Ormai siamo entrati in autunno e si iniziano a vedere le prime brutte giornate. Vi proponiamo quindi una ricetta un pò più calorica, sempre con i prodotti di stagione, in questo caso la nocciola: ricca di potere energetico per la quantità di materia grassa che contiene, ma anche preziosa per il contenuto di antiossidanti come … Continue reading Torta al miele e nocciole

Il tempo del miele – Attenti ai cinesi | Slow Food – Buono, Pulito e Giusto.

Quest’estate che perdura a inizio ottobre è nella “top ten” di quelle più calde degli ultimi 200 anni. La gente al mercato vuole ancora ortofrutta estiva che non c’è quasi più, mentre quella autunnale si sta rovinando nei campi. Aspettando temperature più fresche per parlarne, questa settimana ci concentriamo allora sul miele. Stanno entrando sul … Continue reading Il tempo del miele – Attenti ai cinesi | Slow Food – Buono, Pulito e Giusto.