Carote al miele e uvetta

Questa volta vi proponiamo un contorno dolce-salato che può accompagnare in modo particolare carni bianche arrostite oppure il lesso misto.

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[immagine tratta da flickr]

Ingredienti per 8 persone:

  • 800 g carote
  • 70 g pancetta (o prosciutto crudo)
  • 4 cucchiai miele d’acacia
  • 1 pizzico cannella
  • 2 cucchiai uvetta sultanina
  • sale

Preparazione:

Pelate le carote, tagliatele a tocchetti delle dimensioni di un’oliva e tornite le estremità arrotondandole, stemperate il miele in mezzo bicchiere di acqua calda e versatelo in un tegame dal fondo largo. Unite le carote e l’uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida. Insaporite con la cannella e il sale e mescolare.
Cuocete a pentola coperta per 25 minuti. Aggiungete il prosciutto a listarelle  (o la pancetta da unire ad inizio cottura) e allontanate dal fuoco.

Buon appetito!

[Tratta da Gli speciali Arte in cucina]

Maschera per il viso al miele e alla panna

Vi consigliamo un rimedio da fare in casa ottimo per le pelli secche e sensibili.

Questa maschera lascia il viso morbido, nutrito e idratato grazie alla presenza del miele, del latte in polvere e della panna. L’uovo è tonificante e antirughe.

Gli ingredienti:

  • 1 rosso d’uovo
  • 1 cucchiaio di panna
  • 1 cucchiaio di miele d’acacia
  • 1 cucchiaio e mezzo di latte in polvere

Preparazione:

Mettete il rosso d’uovo in una ciotola e sbattetelo con una forchetta, poi aggiungete gradualmente la panna, il latte in polvere ed il miele. Mescolate bene la crema fino ad ottenere un composto cremoso e denso.

Utilizzo:

Applicate la maschera su viso e collo, evitando la bocca e il contorno occhi, e lasciatela in posa per circa 10-15 minuti.

Insalata di finocchi, cacio cavallo e miele

Nel caso vogliate sbizzarrirvi con un’insalata un pochino più originale e sfiziosa del solito, vi consigliamo questa semplice ricetta.

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Gli ingredienti per 4 persone sono:

Preparazione:

Lavate i finocchi e tagliateli in quarti, poi a fettine; disponeteli in una insalatiera ampia. Ricopriteli con scaglie di caciocavallo.

Sgranate la 1/2 melagrana ed utilizzate parte dei grani per fare una emulsione con sale, pepe, olio, alcune gocce di succo di limone.
Condite i finocchi e rifinire con gocce di miele liquido (noi consigliamo miele di acacia) e grani di melagrana.

Buon appetito!