Torta al miele, limone e rosmarino

Questa settimana vi proponiamo un’idea per un plumcake da zuppare nel caffè e latte la mattina.

Ingredienti

  • 250 gr di farina
  • 3 uova
  • 50 gr di zucchero
  • 120 gr di miele (3 o 4 cucchiai abbondanti)
  • 60 gr di burro fuso
  • il succo di due limoni
  • la buccia grattugiata di un limone non trattato
  • 1 manciata di rosmarino fresco tritato
  • 2/3 bustina di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

Imburrate e infarinate uno stampo da cake. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero ed il miele finché il composto sarà diventato spumoso. Aggiungete poco a poco la farina, il sale, il burro fuso, la buccia ed il succo di limone ed il rosmarino tritato.

Mescolate e incorporate delicatamente il lievito ed il bicarbonato. Versate l’impasto nello stampo e cuocete nel forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti.

Lasciate raffreddare prima di sformare.

Buon appetito!

[ Fonte | foto e fornelli ]

Marmellata di arance e miele

Questa settimana vi proponiamo una ricetta per la preparazione una deliziosa marmellata di arance al miele ottima non solo a colazione o nella preparzione di dolci ma anche per calmare la tosse stizzosa, come energizzante per gli sportivi e per chi è in convalescenza.

Ingredienti

  • 3 kg di arance non trattate
  • 1kg e mezzo di miele

Preparazione

Lavate le arance e spazzolate ben bene la buccia.

Sbucciate le arance con il pelapatate, affettate le bucce in striscioline e sbollentatele in acqua per 10 minuti per 2 volte.

Spellate a vivo gli spicchi di arance ed eliminate i semi.

Mettete in una pentola di acciaio la polpa delle arance e fatele cuocere per 10 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiungete il miele e le bucce e fate cuocere a fiamma moderata per altri 30 minuti o fino a quando la confettura avrà raggiunto la giusta consistenza.

Togliete dal fuoco, invasate la marmellata di arance e miele in barattoli di vetro, tappate e metteteli per 10 minuti capovolti. Lasciate raffreddare e poi conservate in dispensa.

Questo tipo di marmellata è ottima anche per combattere tosse stizzosa infatti basta diluirla in un po’ di acqua bollente (bambini) con 2 – 3 gocce di liquore al miele (adulti) e assumerla come una tisana la sera prima di andare a letto.

Buon appetito!

[ Fonte | casablog ]

[ Foto | chicchedichicca]

Torta Soffice di Latte e Miele con Cannella

Questa settimana vi proponiamo un dolce molto facile da prepare, ottimo come merenda sana e genuina per i vostri figli, nonchè per accompagnare un thè pomeridiano o per una dolce colazione.

honey kasutera

Ingredienti:

  • 50 ml di miele
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 3 uova
  • 350 gr di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 100 ml di latte in cui sciogliere il miele
  • una punta di cucchiaino di cannella

Preparazione

Fate sciogliere il miele nel latte caldo, nel frattempo lavorate gli altri ingredienti mescolando prima zucchero e uova, poi setacciando insieme farina e lievito.

Aggiungete la cannella e lentamente il latte con il miele sciolto.

Mescolate bene, infornate subito in forno caldo a 180 °C per 40 minuti.

[ Fonte | sanisapori.ejarvis.eu ]

[ Foto | Flickr ]

Crostatine integrali al miele con le pesche

Questa settimana, vi proponiamo delle crostatine perfette per una merenda o una colazione sana e nutriente.

Ingredienti:

  • 150g di miele
  • 130 di farina integrale
  • 130g di farina OO
  • 80g di burro
  • 1 uovo
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 4 pesche a fettine
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • latte
  • zucchero a velo

Preparazione

Fate fondere il burro e incorporate il miele fino al formarsi di una crema fluida; spegnete e lasciate intiepidire.

Se avete un mixer, inserite le farine, il lievito, l’uovo, il composto di burro e miele ed azionate l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto e compattatelo a mano, altrimenti fate una fontanella con l’uovo, il miele ed il burro e create l’impasto.

Avvolgetelo in pellicola e mettetelo in frigo per 30 minuti. Dividete l’impasto in 10 pezzi, e foderate 10 stampini in silicone per crostatine, risalendo bene lungo i bordi.

Suddividete in ogni guscio le pesche fatte a fettine, cospargete con lo zucchero di canna e un cucchiaino di latte. Fate cuocere le crostatine in forno già caldo a 180° per 18 minuti.

Lasciate raffreddare, togliete dagli stampini e cospargete con zucchero a velo.

Buon appetito!

[ Fonte | atuttacucina ]

Colazione per sportivi: yogurt con le noci e miele

È usanza greca aggiungere allo yogurt noci e miele e questa può essere una soluzione ideale per iniziare la giornata. Oltre che deliziosa, offre notevoli vantaggi a chi fa sport, perché apporta un quantità e una qualità di nutrienti che spesso tendiamo a trascurare durante la giornata, specialmente se ci ostiniamo a tagliare i grassi.

Minerali e grassi polinsaturi, di qualità nobile, sono gli elementi preziosi per chi pratica sport e ha necessità di ricaricarsi prima o dopo l’allenamento. Le calorie di uno yogurt con aggiunta di noci possono arrivare a circa 200 ma è il contenuto quel che più conta: magnesio, soprattutto, prezioso per lo sport.

Se poi aggiungete un cucchiaio di miele, ottima fonte energetica e ricco di antiossidanti, avrete la colazione perfetta.

Potete provare anche il nostro miele e noci!

Buona colazione!

[ Fonte | benessereblog ]