Questa settimana vi proponiamo una ricetta con il nostro miele al limone.
In questa ricetta la fa da padrone l’estrema dolcezza di miele e frutta secca, che si contrappone con la farcia della carne composta da un’erba fresca e profumata ed un formaggio che ha ammorbidito l’interno.
Ingredienti (per 5 persone):
- 10 fettine lonza di suino
- 10 foglie salvia
- 2 sottilette
- 30g nocciole
- 10g mandorle
- 3 cucchiai di miele al limone
- latte
- vino bianco
- sale
Preparazione:
Tritate la frutta secca e create una crema con il miele, il sale ed un po’ di latte.
Stendete le fette di lonza e su ognuna disponete la salvia e una struscia di sottiletta; chiudete ad involtino e fissate aiutandovi con uno stuzzicadenti.
Cuocete la carne in una padella, rigirandola, con il vino bianco, la crema di frutta secca, ed un po’ di sale.
Servite bagnando con il fondo di cottura.
Buon appetito!
[ Fonte | spizzichi&bocconi ]