Questa settimana, dato che siamo nel pieno periodo di raccolta nocciole, voglio presentarvi una ricetta veramente sfiziosa.
Ingredienti
- 240 gr. di farina
- 250 gr. di zucchero a velo
- 200 gr. di burro
- 150 gr. di nocciole
- 30 gr. di cacao
- 150 gr. di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di miele
- 4 uova
- 1 cucchiainodi rum
- sale
Preparazione
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quindi montatelo a spuma con lo zucchero a velo e un pizzico di sale.
Unite i tuorli con delicatezza, mescolate con un cucchiaio di legno e amalgamate anche la farina e il cacao setacciati insieme, le nocciole tritate, il cioccolato spezzetato, il miele, il rum e infine gli albumi montati a neve.
Versate l’impasto in uno stampo rettangolare imburrato e infarinato e infornate la torta a 200° per 20 minuti. Dopo una decina di minuti copritela con un foglio di alluminio, per evitare che diventi troppo scura.
Una volta cotta lasciate la torta a raffreddare in forno, prima di sformarla e servirla.
[ Fonte | Torta al cacao con nocciole e miele – Ginger & Tomato]