Questa settimana vi proponiamo una ricetta semplice per una insalata diversa, che abbina tre ingredienti classici come il formaggio con le pere e il formaggio con il miele!
Ingredienti:
- 1 pera
- succo di limone
- olio extravergine d’oliva
- miele di castagno
- cumino in polvere, sale
- un ciuffo di insalata (radicchio o spumiglia)
- formaggio fresco tipo ricotta o philadelphia
- aceto balsamico
Preparazione:
Sbucciate la pera, tagliatela in 4 spicchi e spruzzatela con il succo di limone; conditela con 1 cucchiaio di olio extravergine, una presa di sale, una manciata di cumino e 1 cucchiaio di miele di castagno. Fate scaldare una padella antiaderente e fate rosolare gli spicchi di pera, poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere dolcemente per 10 minuti.
Preparate l’insalata lavata e pulita nel piatto, aggiungete la pera e il formaggio. Condite con una vinaigrette preparata con un cucchiaino di aceto balsamico e un paio di cucchiai d’olio extravergine.
Buon appetito!
[ Fonte | dolcementetamara ]