Insalata di finocchi, cacio cavallo e miele

Nel caso vogliate sbizzarrirvi con un’insalata un pochino più originale e sfiziosa del solito, vi consigliamo questa semplice ricetta.

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Gli ingredienti per 4 persone sono:

Preparazione:

Lavate i finocchi e tagliateli in quarti, poi a fettine; disponeteli in una insalatiera ampia. Ricopriteli con scaglie di caciocavallo.

Sgranate la 1/2 melagrana ed utilizzate parte dei grani per fare una emulsione con sale, pepe, olio, alcune gocce di succo di limone.
Condite i finocchi e rifinire con gocce di miele liquido (noi consigliamo miele di acacia) e grani di melagrana.

Buon appetito!

Rimedi naturali

Anche se l’inverno non è nemmeno all’inizio, i primi mal di gola e raffreddori si fanno già sentire.

Vi consigliamo allora due semplici rimedi della nonna, a base di miele ovviamente!

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Contro la tosse: latte e miele

Una tazza di latte bollito ed addolcito con un cucchiaio abbondante di miele da bersi per quattro o cinque sere prima di andare a letto; se non si gradisce l’eccessiva dolcezza della bevanda aggiungere alcune gocce di succo di limone o d’arancia.

Contro il raffreddore

Versare in una tazza di acqua ben calda, 1 cucchiaio di miele ed il succo di 1 limone. Miscelare bene e bere prima di coricarsi.

Maschera astringente miele e lavanda

Il miele può essere utilizzato non solo per dei buonissimi piatti ma anche per un pò di vanità! Vi proponiamo una maschera astringente al miele e lavanda che vi permette di avere una pelle del viso vellutata e tesa con ingredienti naturali.

Gli ingredienti sono:

  • un cucchiaio di miele di acacia
  • 2 cucchiani di yougurt magro
  • un albume
  • 2-3 gocce di essenza di lavanda

Sbattere il miele e lo yogurt in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l’albume e l’essenza di lavanda.
Stendere la maschera sul viso facendo attenzione a lasciare scoperte le zone attorno agli occhi e alla bocca. Lasciare agire per 10-15 minuti; a mano a mano il composto si secca.
Eliminare la maschera con acqua tiepida.

Crostini al miele e noci

Molto spesso in cucina si ha voglia di sbizzarrirsi un pò… soprattutto negli antipasti!

Ve ne proponiamo uno molto semplice ma veramente gustoso: crostini al miele e noci.

Gli ingredienti per 4 persone sono:

  • 4 fette di pane
  • 8 cucchiai di miele (preferibilmente di acacia)
  • 20 gherigli di noci
  • burro

Servendovi di un mixer, tritate grossolanamente le noci e riunitele in una terrina.
Aggiungete il miele e mescolate con cura per pochi minuti, dopodichè, spalmate le fette di pane con il burro (che avrete tirato fuori dal frigorifero almeno 20 minuti prima dell’uso) e farcitele con il composto ottenuto.
Per finire, disponete il tutto su una piastra da forno ed infornate per circa 5 minuti a 180 gradi.

Suggerimento: se volete velocizzare il tutto, il nostro miele e noci è già pronto! 😉

Buon appetito!

Semplice ricetta per il weekend

Il miele ormai ha perso il suo unico utilizzo verso i soli alimenti dolci, e lo ritroviamo sempre più spesso ad accompagnare formaggi o cibi salati.

E visto che di solito il weekend c’è sempre un pochino in più per dedicarsi alla cucina vi proponiamo una ricetta facile da preparare con il miele… il nostro preferibilmente! 🙂

Questa settimana suggeriamo un’accoppiata con il pesce: spiedini di gamberi al miele.

Gli ingredienti per 4 persone sono:

Mettete in una ciotola l’olio, il succo del lime, il miele e lo zenzero pelato e tritato mlto finemente e mescolate bene. Unite i gamberi e mescolate in modo che si impregnino della salsina. Poi coprite con della pellicola e lasciate riposare in frigo per una mezz’ora. Sgocciolate i gamberi dalla marinatura e infilateli su lunghi spiedini. Cuoceteli su una griglia calda per 3 minuti per parte, salandoli e pepandoli a fine cottura.

Buon appetito e alla prossima ricetta!