Tag: mousse

Mousse di yogurt e miele e frutta

Per questo fine settimana vi proponiamo un dessert leggero e fresco che aiuti a sopportare le temperature che sono aumentate in modo repentino. Vi proponiamo di utilizzare uno yougurt bianco, come quello greco e i nostri miele e frutta per aromatizzarlo, magari aggiungendo della frutta di stagione a pezzi (fragole, pesche, frutti di bosco).

Ingredienti (per 4 persone):

  • 400 g di yogurt denso
  • 100 g di miele e frutta
  • 250 g di panna montata non zuccherata

Preparazione:

Mescolate lo yogurt con il miele. Montate la panna e unitela delicatamente allo yogurt. Distribuite in coppe o bicchieri e riponete in frigo.

Appena prima di servire decorare con frutta fresca a pezzi.

Buon appetito!

[ Foto | cavolettodibruxelles ]

Mousse di miele e limone

La ricetta di questo goloso e ottimo dolce al cucchiaio è semplicissima, richiede solo 40 minuti e per prepararlo non servono assolutamente delle mani troppo esperte in cucina!

Ingredienti (dosi per 4 persone):

  • 90 gr di miele al limone
  • 70 gr di tuorli d’ uovo
  • 20 ml di liquore al limone (limoncello)
  • 200 ml di panna montata
  • 10 gr di colla di pesce
  • buccia di un limone per decorare

Preparazione
Mettete in un pentolino caldo a bagnomaria il miele e i tuorli, sbatteteli con la frusta elettrica fin quando il composto raddoppierà il suo volume; togliete il pentolino dal fuoco e sbattete fino a che il composto si raffredderà.

In una pentola a parte fate sciogliere la colla di pesce, già ammollata e strizzata con il liquore al limone; aggiungete la colla sciolta al composto di tuorli e miele.

Aggiungete anche la panna montata, mescolando dal basso verso l’alto per non rovinare la preparazione; poi ponete la crema che ne risulterà in una ciotola abbastanza grande e posizionatela per 2 ore nel frigorifero.

Infine, se volete decorare la vostra mousse, fate delle piccole striscioline con la buccia del limone e caramellate con del miele.

Buon appetito!