Il miele al tartufo è un tipo di miele che si abbina molto bene ai formaggi stagionati come il formaggio di fossa o il pecorino. Per questo motivo, questa settimana vi proponiamo l’abbinamento con uno sformatino di pecorino.
Ingredienti (per 4 persone)
- 125 gr di pecorino stagionato
- 3 uova
- 125 gr di panna
- sale e pepe a piacere
- 1 vasetto di Miele e Tartufo
Preparazione
Montate le uova con uno sbattitore elettrico fno a che saranno spumose, a questo punto aggiungete il pecorino grattugiato finemente, il sale il pepe e da ultimo la panna fresca.
Ungete gli stampini mono porzione e distribuitevi il composto. Mettete gli stampini a bagno maria ed infornate a 170° per circa 40minuti. Una volta sfornati mettetete due cucchiaini di miele e tartufo su ogni sformatino.
Buon appetito!