Il miele ormai ha perso il suo unico utilizzo verso i soli alimenti dolci, e lo ritroviamo sempre più spesso ad accompagnare formaggi o cibi salati.
E visto che di solito il weekend c’è sempre un pochino in più per dedicarsi alla cucina vi proponiamo una ricetta facile da preparare con il miele… il nostro preferibilmente! 🙂
Questa settimana suggeriamo un’accoppiata con il pesce: spiedini di gamberi al miele.
Gli ingredienti per 4 persone sono:
- 20 code di gambero sgusciate
- 1 pezzo di zenzero fresco
- 1 cucchiaio di miele di acacia o agli agrumi
- 1 lime
- 4 cucchiai di olio extravergine
- sale e pepe
Mettete in una ciotola l’olio, il succo del lime, il miele e lo zenzero pelato e tritato mlto finemente e mescolate bene. Unite i gamberi e mescolate in modo che si impregnino della salsina. Poi coprite con della pellicola e lasciate riposare in frigo per una mezz’ora. Sgocciolate i gamberi dalla marinatura e infilateli su lunghi spiedini. Cuoceteli su una griglia calda per 3 minuti per parte, salandoli e pepandoli a fine cottura.
Buon appetito e alla prossima ricetta!