Eventi di novembre

Di seguito le manifestazione alle quali partciperemo nel mese di novembre.

9 – 11 novembre – Mostra Mercato Nazionale del Tartufo di Fabro

A Fabro torna per il 2012 la Mostra Mercato Nazionale del Tartufo e dei Prodotti Agroalimentari di Qualità con 3 giorni dedicati al buon cibo, all’enogastronomia ed al territorio.

L’evento è diventato ormai un must per l’autunno nella provincia di Terni, infatti quest’anno la rassegna compie 25 anni e, oltre a confermare gli appuntamenti degli anni scorsi, propone un programma con tante novità.

La manifestazione si svolge nel secondo weekend di novembre presso il Polo Espositivo di Fabro Scalo e nel centro storico della città, i due due punti di visita saranno collegati fra loro tramite un servizio bus/navetta gratuito.

 

23 – 25 novembre – Abbiategusto (Abbiategrasso)

Giunta alla 13^ edizione, Abbiategusto già da due edizioni può avvalersi della qualifica di fiera nazionale.

La parte espositiva si basa su una nutrita rappresentanza di Cittaslow (aderenti alla rete internazionale dei comuni “del buon vivere”) affiancata da produttori accuratamente selezionati provenienti da quasi tutte le regioni d’Italia ma anche dall’estero. I prodotti più significativi sono presentati ogni anno nei Laboratori del Gusto, veri e propri momenti di didattica gastronomica, mentre il ristorante della fiera sforna, a prezzi modici, i piatti principali della cucina autunnale lombarda.

 

 

24 e 25 novembre – Olio e Farro (Alviano)

Olio e Farro 2012 docDal 24 al 25 novembre 2012, presso il Castello di Alviano si terrà “Olio e Farro”,  manifestazione enogastronomica nel corso della quale si potranno degustare e acquistare dolci e prodotti tipici locali.
L’evento, a cura del Comune di Alviano, si svolgerà nel suggestivo Castello e nell’antico borgo.
Quest’anno, in occasione dell’Ottavo centenario del Miracolo delle Rondini operato da S.Francesco l’evento sarà dedicato alla figura del Santo con un concerto che chiuderà la manifestazione.
Per informazioni: www.comunedialviano.it

 

 

 

 

Vi aspettiamo!

 

Tortino di pecorino con miele al tartufo

Il miele al tartufo è un tipo di miele che si abbina molto bene ai formaggi stagionati come il formaggio di fossa o il pecorino. Per questo motivo, questa settimana vi proponiamo l’abbinamento con uno sformatino di pecorino.

Ingredienti (per 4 persone)

  • 125 gr di pecorino stagionato
  • 3 uova
  • 125 gr di panna
  • sale e pepe a piacere
  • 1 vasetto di Miele e Tartufo

Preparazione

Montate le uova con uno sbattitore elettrico fno a che saranno spumose, a questo punto aggiungete il pecorino grattugiato finemente, il sale il pepe e da ultimo la panna fresca.

Ungete gli stampini mono porzione e distribuitevi il composto. Mettete gli stampini a bagno maria ed infornate a 170° per circa 40minuti. Una volta sfornati mettetete due cucchiaini di miele e tartufo su ogni sformatino.

Buon appetito!

Novembre in fiera

Vi presentiamo le date in cui ci troverete per fiere e mercatini nel mese si novembre.

Venerdì 12 – Domenica 14 novembre: Mostra Mercato Nazionale del Tartufo di Fabro
La Comunità Montana Monte Peglia e Selva di Meana per valorizzare la filiera dei prodotti d’eccellenza locali, il vino, l’olio, i salumi, i formaggi, e soprattutto il Tartufo Bianco di Fabro, ogni anno a novembre organizza una Mostra Mercato Nazionale dedicata proprio al prezioso Tuber Magnatum presso il Centro Fiere Umbria Pad, Borgosole in località Fabro Scalo, (Terni), che da queste parti si trova nella pregiata varietà bianca.
Qui potete trovare il programma e le notizie.

Venerdì 19 – Domenica 21 novembre: Mielinumbria (Foligno)
XIII edizione. In programma, a Palazzo Trinci: mostra mercato del Miele, esposizione dei prodotti dell’alveare; mostra “Galileo Galilei e l’ape”; Concorso MieleinUmbria, i migliori mieli prodotti dagli apicoltori umbri; incontri, degustazioni guidate di prodotti tipici umbri, di birra al miele e di mieli vari; tavola rotonda sulla promozione del miele.

Giovedì 18 – Domenica 21 novembre: Orvieto Food Festival & Wine (Orvieto)
In occasione di questa manifestazione vi aspettiamo nel nostro punto vendita in Via Filippeschi, 10, lungo le stradine della parte medievale di Orvieto.
Per informazioni sul programma www.orvietofoodfestival.it.

Venerdì 26 – Domenica 28 novembre: Abbiategusto (Abbiategrasso)
11° Rassegna Enogastronomica Nazionale. Si tratta di una tre giorni intensa, ricca di sapori e colori. La kermesse dedicata al cibo avrà luogo presso il polo fieristico di via Ticino, 72. Saranno inoltre allestite bancarelle nelle principali vie cittadine, con degustazioni di prodotti dop e doc di consorzi enogastronomici del circuito delle Città Slow.

Sabato 28 novembre: Le vie dell’ Olio, Festa della Frasca (Giano dell’Umbria, Foligno)
Torna in Umbria, con la XIII edizione, “Frantoi Aperti”, evento che dal 30 ottobre all’8 dicembre offrirà 6 suggestivi weekend da non perdere per ritrovare il “gusto” della scoperta di un prodotto unico. Saranno molte le iniziative, che si snoderanno in Umbria lungo la Strada dell’Olio durante questa ricca e suggestiva edizione di “Frantoi Aperti” dedicata all’olio extravergine di oliva Dop Umbria, ed organizzate nei comuni e nei frantoi aderenti anche con spettacoli e attività culturali collaterali
Per maggiori informazioni: www.leviedellolio.info

Vi aspettiamo!!

Pesce spada e tonno affumicati con ananas e miele al tartufo

Visto che siamo entrati ufficialmente nel periodo natalizio, questa settimana vi proponiamo una ricetta che può essere proposta ai vostri ospiti per il cenone della vigilia: un antipasto con un abbinamento particolare che stupirà e farà leccare i baffi!

E’ una ricetta veloce che unisce i due gusti sapido e dolce che vengono perfettamente equilibrati dall’aroma del tartufo nero. L’ideale è presentarlo come una bella fiamminga, ma a voi la libertà di impiattare con fantasia!

mieletartufo

Ingredienti:

Procedimento:

Affettate non troppo sottilmente il pesce, pulite e tagliate a triangolini l’ananas, versate a filo l’olio e il miele al tartufo e per finire una spolverata si prezzemolo fresco. L’antipasto è pronto!

Buon appetito!

[ Fonte | pancapanna ]