Ricetta San Valentino: torta fragole, miele e cornflakes

Questa settimana vi proponiamo una ricetta in vista della festa di San Valemtino. La ricetta originale prevede l’utilizzo di miele liquido ma noi vi consigliamo di accompagnare le fette nel piatto con del miele e fragola!

Ingredienti:

  • 100 g di corn flakes (fiocchi di cereali)
  • 500 g di fragole
  • 150 g di miele di acacia
  • 2 bicchieri di latte
  • 2 dl di panna da montare
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 1 bicchierino di rum

Preparazione

Versate in una grande ciotola il latte e il miele e mescolate fino a quando questo si
scioglie, a questo punto aggiungete il rum. Unite i corn flakes A, mescolate e lasciateli nel latte per almeno 20 minuti, il tempo necessario a farli gonfiare assorbendo il liquido.

Montate nel frattempo la panna, che dovrà essere appena levata dal frigorifero, e amalgamatevi lo zucchero a velo.

Lavate bene le fragole, asciugatele delicatamente e togliete il picciolo, tagliatele quindi a metà , lasciandone però da parte qualcuna per la decorazione finale.

Sistemate sul fondo di una tortiera con il bordo a cerniera uno strato di crema ai corn flakes, coprite con uno di fragole e uno di panna montata. Ripetete la sequenza e guarnite la superficie con le fragole tenute intere.

Fate raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore e servite aprendo la tortiera.

Nel piatto aggiungete dei fili di miele e fragola per decorare!

Buon appetito!

[ Fonte | oggicucinoio ]

Torta di zucca e miele

Visto la vicinanza ad Halloween, questa settimana vi presentiamo una ricetta con la zucca.

La zucca è un frutto che si utilizza nel periodo di fine estate e autunno e infatti è il simbolo del giorno di Halloween. Molti dolci possono essere preparati con la zucca e tra questi la torta di zucca e miele, che è molto facile e veloce da preparare.

Ingredienti:

  • 1 zucca
  • miele
  • 70 g di burro
  • mele
  • 150 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • scorza di limone grattugiata

Preparazione

Come prima cosa, prendete la zucca, tagliatela, togliete la scorza, i filamenti ed i semi, dopodichè tagliatela a pezzi. Adesso accendete il forno a 180° e, quando sarà caldo, mettete la zucca dentro e tenetela lì fino a quando non è abbastanza morbida. Una volta pronta, frullatela e poi mettetela in un contenitore.

A questo punto, aggiungete la scorza di limone grattugiata, la vanillina, lo zucchero, le uova, il miele e le mele che avrete precedentemente sbucciato e tagliato a fettine sottili. Adesso mescolate per bene il tutto, coprite con uno strofinaccio e mettete in frigorifero per una notte; in seguito, prendete una tortiera.

Foderate quest’ultima con un foglio di carta da forno e poi versate dentro il composto. Nel frattempo accendete il forno a 180° e, quando sarà caldo, infornate la torta e lasciatela cuocere per circa un’ora. Una volta pronta, lasciate la torta a riposare in forno per un po’, dopodichè tagliatela a fette e servitela.

Buon appetito!

[ Fonte | pianetadonna ]

Torta della strega di Halloween

Vi proponiamo un’ultima ricetta per questa settimana di Halloween.

torta_halloween

Ingredienti:

  • 300 g di farina
  • 100 g di burro
  • 100 g di miele di acacia
  • 50 g di zucchero
  • due cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 250 g di yogurt
  • tre uova
  • un cucchiaino di bicarbonato
  • un pizzico di cannella
  • un pizzico di noce moscata grattugiata
  • un pizzico di pepe e garofanato
  • zucchero a velo
  • scorze di arancia e angelica candita per decorare
  • sale

Preparazione:

Riunite in un pentolino di miele con il burro e il cacao, cuocete il tutto a fiamma bassa fino a che il burro si è sciolto, mescolate e spegnete.

Versate nel mixer la farina con un pizzico di sale, lo zucchero, il bicarbonato, le spezie, lo yogurt e le uova, azionate l’apparecchio è mentre è in funzione, unite il composto di burro, miele e cacao.
Rivestite con carta da forno uno stampo a cerniera del diametro di 20 cm, versatevi l’impasto e cuocetelo in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Sfornate la torta e lasciatela raffreddare. Intanto disegnate con la matita e poi ritagliate in un foglio di carta due triangolini per gli occhi e una greca a zig zag per la bocca. Posateli sulla torta, nella giusta posizione.
Spolverizzate il dolce con abbondante zucchero a velo e levate con delicatezza i pezzetti di carta, mettete al posto del naso una scorza d’arancia candite e sopra gli occhi, come sopracciglia dei bastoncini di Angelica candita.

Un’altra variante per decorare la torta è quella di prelevare con un coltello pezzetti di torta della parte superiore così da formare occhi, bocca, e naso e riempire l’interno con della crema pasticcera.

Buon dolcetto!

[Fonte | ricettefantasia]