Ecco a voi un’altra ricetta con un frutto autunnale: le castane… con il miele!
Ingredienti (un bicchiere corrisponde a un vasetto di yogurt da 125g):
- farina di castagne 3 bicchieri
- yogurt bianco magro 1 bicchiere
- zucchero 1 bicchiere 1\2
- miele 1 cucchiaio abbondante
- olio 1 bicchiere scarso
- uova 3
- rhum bianco 2 cucchiai
- mele granny smith*
- lievito 1 bustina
Preparazione:
Con le fruste eletteriche amalgamate farina, zucchero e yogurt, poi le uova una alla volta, l’olio, il miele e il rhum, infine aggiungete il lievito. Pelate e affettate le mele a pezzetti piatti e sottili, aggiungetele all’impasto mescolando questa volta con un cucchiaio di legno.
Disponete l’impasto nei pirottini (per circa 18 tortine) e cuocere per 20 minuti circa a 180°.
Non esagerate con le mele, perchè l’impasto è leggerissimo e soffice e con troppe mele dentro potrebbe non alzarzi a dovere, una grande è sufficiente.
Buon appetito!
[Fonte | meringheallapanna]